Vous trouverez sur ce site les informations pour les activités que je propose sur Cuers (Var) :

• Ateliers cuisine
• Ateliers philo
• Ateliers à thème pour les enfants de 5 à 12 ans, ponctuels ou en stage, basés sur la pédagogie Montessori (artisanat, histoire, géographie, botanique)
• Accompagnement scolaire
• Ateliers inspirés
• Evènementiel

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Il existe beaucoup de polémiques en alimentation mais concernant « Le » sucre , tout le monde est d’accord pour dire qu’il faut limiter sa consommation. Pourquoi le sucre pose t-il  de nombreux problèmes ? et est-ce le cas de tous les sucres ? Le sucre n’est-il pas le carburant de notre corps ? Les sucres, que sont-ils d’abord ? comment agissent-ils ? sucre rapide, sucre lent, sucre complexe, index et charge glycémiques, kesako ?

Depuis le sucre de betterave de notre enfance, différents sucres emplissent les étals : sucre de canne blond, roux ou complet, sirop d’érable, sirop d’agave, cassonade, sucre de datte, ou de coco et encore bien d’autres à tel point qu’il est difficile de s’y retrouver.

Dans ce premier atelier plus spécialement consacré à ces sucres « rapides », (re)découvrez les différents types de sucres et les répercussions de leur consommation sur votre corps et votre bien-être, apprenez à reconnaître et choisir ceux qui vous conviennent selon vos critères et vos recettes, et repartez avec des astuces pour réduire leur consommation tout en gardant le plaisir du goût. Dégustations, jeux sensoriels : un atelier interactif et instructif, pour prendre soin de vous et consommer en conscience.

Un deuxième atelier sera programmé pour aborder les sucres dits lents, les féculents ou à index glycémique plus faibles, qui sont notés à la base de la pyramide des aliments.  Méritent-ils cette place ? Certaines personnes les évitent, notamment celles qui optent pour le régime cétogène alors faut-il réduire leur consommation ? Nous aborderons aussi la question du gluten, et apprendrons à distinguer les différents types de ces sucres, lesquels privilégier, comment les employer. Dégustations et jeux sensoriels au programme également !